Qu’est-ce que le granola ?
Le granola est tout simplement un mélange de céréales et de fruits secs que l’on fait caraméliser au four. Mélangé à du lait ou du yogourt, ceci se déguste au déjeuner ou comme collation. Un délice et si facile à faire !
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Prêt en 30 minutes
Ingrédients :
· 2 c. à soupe de miel
· 2 c. à soupe de sirop d’érable
· 3 c. à soupe d’huile de colza HOLL (supporte une haute température)
· 1 c. à café d’extrait de vanille
· 1 c. à café de cannelle
· 2 c. à soupe de poudre de cacao
· 360 g de flocons d’avoine
· 60 g de noix de coco en copeaux
· 50 g de noix de coco râpée
· 70 g d’amandes effilées
· 60 g de mélange de graines (tournesol, courge…)
· 60 g de mélange de fruits secs (noix, amandes, raisins secs)
Préparation :
1. Préchauffez le four à 150°C et recouvrez deux plaques avec du papier de cuisson.
2. Mélangez la cannelle, le cacao, les flocons d’avoine, la noix de coco râpée et en morceaux, les amandes effilées et le mélange de graines dans un saladier et mélangez le tout.
3. Ajoutez le miel, le sirop d’érable, l’huile et la vanille et mélangez bien afin que tous les ingrédients soient bien imbibés.
4. Répartissez le granola sur les deux plaques de manière égale et étalez pour faire une fine couche. Faites cuire au four 10 minutes. Retirez du four et mélangez, en vous assurant que le granola soit bien étalé de manière égale pour former une fine couche. Faites cuire à nouveau 7-10 minutes jusqu’à ce qu’il devienne doré.
5. Réservez les plaques jusqu’à ce que le granola ait complètement refroidi et soit croustillant. Ajoutez le mélange de fruits secs et mélangez.
Servir avec du lait, un yogourt nature ou du blanc battu et éventuellement un fruit frais coupé.
Bon appétit !
Conservez le granola dans un récipient hermétique et n’hésitez pas à varier les ingrédients selon vos envies ;-)